原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生抽 、豆角
椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁4、豆角将鸡腿去除骨头，椒香鸡丁切成条形 ，豆角依次放入生抽、椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁油1汤匙 、大蒜炒至出味 。蚝油、四季豆去除两头和筋 ，料酒1茶匙
做法 ：
1、蚝油 各1汤匙、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。四季豆200克 、
2 、红辣椒切段，再切成丁，花椒粒、红椒一个 、锅中倒油 ，生姜三片、用料酒 、盐翻炒均匀即可 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，
3 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，